top of page
  • A.I.Plan

ぱんはうすエーワン


クリスマスシュトーレン


◎価格 1本 2,600円、 1/2本 1,300円

◎重さ 300g

◎大きさ 横20㎝、幅9㎝

◎マジパン 有

◎使用 オレンジ、レーズン、アップル、チェリー、パイン、スライスアーモンド、くるみ、マロングラッセ

シュトーレンルバン種(牛乳、南部小麦、ホシノ天然酵母、洗双糖、ハチミツ、練乳、カルピス)

◎詳細 岩手県産小麦とホシノ天然酵母で時間をかけて発酵させ、リッチな配合で作りました。タップリのドライフルーツと、濃厚な旨味をお楽しみください。

◎その他 クリスマスに食べても良し、約1cmにスライスし、紅茶やコーヒー、ワインや洋酒などと共に、少しずつ召し上がり、味の変化をお楽しみ下さい。シュトーレンは、焼き上がり、洋酒を染み込ませ、バターを全面に付けグラニユー等を、まぶします。さらに粉糖振り掛けラッピングします。最初は、白色ですが、徐々に砂糖が溶けて生地に染み込んで行きます。約2週間から1ヶ月が食べ頃です。常温で保管して下さい。寒い所ですとバターと砂糖が生地に溶け込まないので、熟成は進まないので、日持ちが良くなりますが、生地の熟成は、ゆっくりです。



【シュトーレン特集へ戻る】


【店舗情報】



閲覧数:58回0件のコメント

最新記事

すべて表示

Commenti


bottom of page