パン工房 Hiro・Neige（ヒロ・ネージュ）
住 所
岩手郡雫石町高前田125-1
電 話
営業時間
019-681-0502
10：00～18：30（木曜日、金曜日）
8：00～16：00（土曜日、日曜日、祝日）
定 休 日
月曜日、火曜日、水曜日
駐 車 場
8台
予約販売
可能
（電話）
他販売場所
「しずくいしあねっこ」
「産直松の実」
「ぞっこん広場」
「滝沢キッチン」
S N S
≪ Address ＆ Map ≫
≪お店の紹介≫
大好きな雫石町の町裏に根ざし、地域の人たちに出来立ての美味しさを届けようと、毎日愛情込めて焼き上げています。口いっぱいほおばると、誰もが笑顔になれる、”愛情”がたっぷり詰まった、しあわせベーカリーを志しています。
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パン屋さんになったきっかけは、
国の減反制度で小麦を作り、それをどう使うか考えるところから始まった。小麦にどんな付加価値を付けて売るか、検討する中、行き着いたのは、「南部小麦でパンを作る」こと。その後、パン教室へ通い、パン屋で仕事を経験し、縁があって神奈川のパン屋で修行を積み、2000年、しずくいしあねっこのOPENと同時にデビューした。
パン屋さんを営んで嬉しかったこと
「美味しかった」と言われること
パン屋さんを営んで大変だったこと
朝早いこと・資金繰り。特にも、朝食用パンをホテルに届けていた頃は早朝にも関わらず、1分たりとも遅刻できないという逼迫した日々が大変でした。
お客さんに言われて嬉しかった言葉、印象に残っている言葉
やっぱり「美味しかった」と言われること、それにつきます。
ご自身のオススメパン！
メロンパン！(ダマンドが入っているので、翌日パサつかず食べやすい)、と、食パン系
自分をパンで例えると何パン？
バターロール（シンプルで目立たないが、パン屋さんになくてはならない必要なパン）
≪店舗風景≫
店頭商品の種類
●食パン
●食事パン
●ハード系
●クロワッサン系
●菓子パン
●惣菜パン
●調理パン
●その他
≪人気商品・おすすめ商品≫
人気商品
メロンパン
●
ダマンドが入ってるので中はしっとり、外はグラニュー糖でサクッ！
あんパン
●
北海道産粒あんを炊き、丁寧に仕上げた手作りのあんこを包んでます
クリームパン
●
卵と牛乳だけのシンプルな手作りクリーム。懐かしくて優しい味わい
角食パン
●
水と牛乳を50％50％仕込み、油脂はバターのみ。本当にしっとりした食パン
オレンジ食パン
●
オレンジスライスとピールを混ぜ込んだ、オレンジの香りが口中に広がる食パン
ＢＬＴサンドイッチ
●
ハムサンドにはプレーン食パン、玉子サンドにはゴマの入った食パン使用
手づくりキーマカレーパン
●
雫石牛100％使用したキーマカレーを包んだ土日限定品！
おすすめ商品
ごまささめ
●
茎ワカメを辛子和えにした「ささめサラダ」をソフトフランス生地で包んだ食感も楽しいパン
メイプルフランス
●
フランスパンをフレンチトーストに。焼く時にメープルをかけ、味もボリュームも満点星
ナンカレー
●
食パン生地に3種のビーンズソースを敷いてソーセージを載せたオリジナリティ溢れるナン
ミルクフランス
●
実は男性にも人気。優しい色味も魅力のひとつ。歯切れよく食べやすい
ピスタチオミルクフランス
●
口中に広がるピスタチオの風味！ブーム前から店頭に並ぶ流行最先端のパン
塩バターロール
●
柔らかで温かみのある塩バター。コロンとしたフォルムもかわいらしい
チョコ塩バターロール
●
少し柔らかめのチョコレートを使用。甘さと塩気の中、口溶けチョコを堪能
クロワッサン
●
発酵バター使用。風味豊かで尖っていない、安心の正統派クロワッサン
ウィンナーロール
●
いわちくのエルンテフェスト使用。巻き付いたパンがしっかり肉汁受け止めます
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ソフトフランスパン
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左上から時計回りにクランベリー、ブルーベリー、パン・オ・ノア、アメリカン、ゴマ、クルミレーズン、いちじく＆ホワイトチョコ
ネギピザ
●
味噌ベースのソースとマヨネーズがこの上ない相性★具はシンプルに
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