SUEKI
とんかつ＆コーヒースタンド
≪ Address ＆ Map ≫
住 所
岩手県盛岡市月ヶ丘1丁目28-3
電 話
019-613-9700
F A X
019-613-9700
営業時間
8:00〜16:00
定 休 日
日、月
駐 車 場
ホームセンターサンデー盛岡店駐車場
予約販売
可能
（電話、FAX、公式LINE）
他販売場所
「盛岡駅フェザンおでんせ館１階シェフズ弁当」にて
-
火、水、木、土曜日にベジカツサンド、ベジタブルサンドを販売中（時期により変更の場合あり）
S N S
https://www.facebook.com/とんかつコーヒースタンド-SUEKI-105771901870896/
≪お店の紹介≫
当店は2021年11月30日、盛岡市月が丘にオープンしたテイクアウト専門店です。とんかつを中心とした本格的な揚げ物のお弁当類、新感覚のカツサンド、高品質なスペシャルティーコーヒー豆を使ったコーヒードリンクを販売している、兄と弟で営む「とんかつ＆コーヒースタンド」です。
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かねてより独立を目指して修行していた兄が、2021年に独立開業を決意。当時求職中だった弟に声をかけ、共同で出店する運びとなりました。兄の「とんかつ」と弟の「コーヒー」そして、コロナ禍での開業ということもあり、テイクアウト専門店の「とんかつ＆コーヒースタンド」としての出店となりました。
どのようにして、商品に使うパン屋を選んだのですか？
カツサンドを商品化するにあたり、盛岡市内のパン屋さんを周り試食を繰り返しました。
そんな中「ぱんはうす」さんの食パンに出会い、焼かずにそのまま食べても美味しい、柔らかくしっとりとした天然酵母パンに感激。出店予定地から近かったこともあり迷わず決めました。
お店を営んで嬉しかったこと
一番はやはりお客様に美味しかったと言っていただけることです！そして、お客様の生活に組み込んでいただき、繰り返しご来店いただけることです！
お店を営んで大変だったこと
半屋外のテイクアウト専門店という業態のため、様々な面で天候の影響を受けやすく、オープン当初は苦労しました。また、商品を召し上がるお客様の反応を見られる機会が少ないため、商品のブラッシュアップ過程で迷うこともありましたが、SNSを活用するなど、工夫しながら営業に励んでおります！
お客さんに言われて嬉しかった言葉、印象に残っている言葉
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「見た目だけじゃなくて味も美味しかった」「とても丁寧に作られているのが伝わってくる」
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「ニンジンが苦手だったが、SUEKIさんのサンドイッチのニンジンは美味しく食べられます！」
ご自身のオススメパン！
やはり当店看板メニューの「ベジカツサンド」！
味、彩りはもちろん、携行食としても持ち歩きやすく、時間が経っても美味しく食べられます！
≪人気商品・おすすめ商品≫
店頭商品の種類
●調理パン
●その他
人気商品
べジカツサンド
●
野菜が主役のカツサンド。県産ブランド豚「そらくもポーク」のロースかつと4種類の野菜をサンドした見た目も鮮やかです。
ベジタブルサンド
●
5種類の野菜を使ったヘルシーサンド。季節によってメインの野菜を変更し、旬の味をお楽しみいただけます。
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SUEKIとんかつ弁当
●
「そらくもポーク」のロースかつとブラックタイガーのエビフライを使った、揚げたてフライ2種のお弁当です。
作りおき弁当
●
おまかせのおかず2種と、サラダ、小鉢、ご飯をまとめたコンパクトな作りおきのお弁当です。
茶こしドリップコーヒー
●
ステンレス製茶こしで抽出する、丸みのある味わいのホットコーヒー。宮古市さとう珈琲豆直売より仕入れて使用。
水出しアイスコーヒー
●
冷水で半日以上かけて抽出する水出し方式のアイスコーヒー。
口あたりが柔らかく、香りとさわやかな風味が特徴です。
≪SNS≫
